Dans tous les coins du Québec, les marchés publics gagnent en popularité. L'habitude de faire ses courses au « marché de la place » n'est certainement pas étrangère à la qualité et à la fraîcheur des produits qu'on y retrouve. Mais la fidélité de ses visiteurs à trait tout autant à l'ambiance typique du marché, favorisant les rencontres entre les producteurs et les consommateurs.
Un marché public, c'est le reflet d'une région. Chaque marché est authentique, teinté des particularités locales et des artisans qui y travaillent. Aux Îles, c'est bien connu, cette richesse distinctive de la terre et de la mer est à portée de l'assiette ! Nous souhaitons donc souligner cette spécificité de notre milieu lors du marché du village du 20 août prochain.
Une assiette entre « terre et mer »
Pour souligner la Semaine québécoise des Marchés publics, le Marché du Village lance un concours d'idées-recettes aux saveurs locales. Inspiré du thème proposé par l'Association des Marchés Publics du Québec (AMPQ), soit « De la terre à la table », et jumelé au lancement du Défi 100% local proposé par Simon Beaubien, la recette gagnante sera réalisée sur place et partagé avec les habitués du marché qui seront au rendez-vous. Rendez-vous sur la page Facebook du Bon goût frais des Îles de la Madeleine pour connaitre les détails du concours L'assiette « terre et mer ».
Comme à chaque semaine, retrouvez vos fidèles producteurs du marché : L'Arbre à Pains, le Café d'chez-nous, Aucoin des Sangliers, La fromagerie les Biquettes à l'Air, Les Champs marins, Les Jardins du Havre-Vert et Miel en Mer. Et pour l'occasion, les producteurs de la mer La Moule du Larges (huîtres Trésors du large) et le Fumoir d'Antan (poissons et fruits de mer fumés) se joindront aux producteurs de la terre afin de bonifier l'offre de produits en vente au marché. Enfin pour compléter vos emplettes, vous aurez aussi la chance de vous procurer sur place les livres gourmands des éditions de La Morue verte.
Venez vous inspirer de la tradition insulaire des producteurs des Îles de la Madeleine pour vous concoctez un repas « entre terre et mer » ! Musique, plaisir et saveurs seront au rendez-vous à la Place des Gens de Mer, le samedi 20 août, à partir de 10h.
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Source :
Sylvie Boudreau | Coordonnatrice du Marché du Village
LE BON GOÛT FRAIS DES ÎLES-DE-LA-MADELEINE
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