Les produits du terroir madelinot étaient à l'honneur dans le cadre du congrès de la fédération Québécoise des municipalités (FQM) les 24-25-26 septembre. Les produits ont été présentés aux quelques 2000 congressistes lors d'une dégustation, d'un cocktail dînatoire et 2 repas du midi servi au centre des congrès de Québec.
La qualité et la diversité des produits ont certainement fait valoir la créativité et le dynamisme qui animent le secteur bioalimentaire des Îles. En effet, plus de quarante produits madelinot figuraient au menu élaboré par Johanne Vigneau de la Table des Roy, Évangéline Gaudet du Domaine du Vieux Couvent en collaboration avec Le bon goût frais des îles de la Madeleine. Fromages, fines
herbes, huiles aromatisées, pétoncles, loup-marin, poissons fumés, pains, chocolats, bière et bien plus encore ont été acheminés des Îles vers la capitale spécialement pour l'événement où les Îlesde- la-Madeleine était la région vedette du 68e congrès annuel de la FQM . L'opportunité de présenter le savoir-faire madelinot au congrès s'intègre dans la foulée d'actions régionales découlant de la stratégie gouvernementale « Le Québec dans votre assiette».
La participation du Bon goût frais des Îles de la Madeleine aura certainement des retombées positives pour l'industrie bioalimentaire de la région, puisque certains produits présentés dans le cadre de l'événement seront intégrés au menu du centre des congrès de Québec. Le chef exécutif du centre des congrès, Jean-Claude Lisita, a confirmé que le plat de suprême de volaille aux chanterelles et Pied-de-Vent élaboré par les chefs des Îles se retrouvera sur le menu pour la
prochaine année. En plus du réputé fromage, M. Lisita s'est montré intéressé entre autres, par les terrines de loup-marin et de sanglier, les moules et les charcuteries des Cochons tout Ronds.
Cette bonne nouvelle arrive au moment où l'association Le bon goût frais des Îles de la Madeleine s'apprête à travailler sur un projet de commercialisation afin de permettre aux membres d'exploiter de nouveaux marchés. Les entreprises devront maintenant composer avec les défis reliés à l'acheminement des produits de façon abordable et régulière.
Source : Sophie Cassis, Le Bon goût frais des îles de la Madeleine
